湘菜鹅最正宗的做法

星座屋 2023-07-03 20:34:39 -

湘菜鹅是湖南地区的一道传统名菜,以肉质鲜嫩、味道独特而著称。下面是湘菜鹅最正宗的做法:
材料:
- 鹅肉
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 辣椒面
- 花椒粒
- 食用油
- 清水
步骤:

1. 将鹅肉切成块状,放入清水中焯水,去掉血水,捞出备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、辣椒面、花椒粒翻炒均匀。
3. 将焯好水的鹅肉块放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖2小时左右,直到肉烂入味。
4. 最后加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖10分钟,让汤汁更加浓郁,然后调味即可。
湘菜鹅肉质鲜嫩,味道独特,不仅美味还营养丰富。如果你喜欢湘菜鹅,不妨试着自己在家制作一份,感受它的独特风味。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/qdkkztJgGWcL.html

标签：# 湘菜# 做法# 最正宗