爽口菜配方:凉拌黄瓜
1. 食材:
- 黄瓜 2根
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 食用油 适量
2. 制作流程:
- 1将黄瓜去皮,切成长条状。
- 2将蒜、姜剁碎,放入碗中,加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油和适量的食用油,搅拌均匀成调味汁。
- 3将黄瓜条放入大碗中,将调味汁淋在黄瓜上。
- 4拌匀后放入冰箱冷藏,口感更佳。
3. 适合人群:
- 适合所有人群,尤其是夏季食用,清爽爽口,有利于身体健康。
4. 禁忌:
- 黄瓜中含有维生素C,因此孕妇、儿童和脾胃虚弱的人不宜多吃。
- 黄瓜不宜与鸡蛋一起食用,因为黄瓜中含有维生素C,分解酶会破坏维生素C,影响营养成分的吸收。
5. 结语:
凉拌黄瓜是一道简单而美味的爽口菜,不仅爽口,而且营养丰富。无论是在夏季还是冬季,都是一道不错的选择。希望您能够喜欢这道爽口菜,享受美食的同时,身体健康!
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