鲜猪血汤湘菜做法
配方:
- 鲜猪血 1个
- 生姜 2片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
做法流程:
1. 将鲜猪血切成小块,放入清水中煮开,捞出备用。
2. 将生姜和大葱切成末,放入料酒中腌制一会儿。
3. 热锅凉油,放入姜末和葱末煸炒出香味。
4. 加入清水,放入猪血块,煮至猪血凝固。
5. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味,再煮5分钟左右。
6. 最后撒上一些葱花,即可起锅。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合贫血、低血压、心血管疾病等人群。
注意事项:
1. 猪血块要煮至凝固,不要煮过头,否则会影响口感。
2. 姜和大葱的用量要适中,以免过咸。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。
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