【川菜西红柿蛋汤家常做法】
制作流程:
1. 准备好所有的材料,包括西红柿、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精等。
2. 西红柿洗净,切成小块。鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜爆香。
4. 加入西红柿块煸炒至软烂,加入少许盐和鸡精调味。
5. 倒入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
6. 倒入打散的鸡蛋液,煮约1-2分钟即可。
7. 最后撒上一些葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合贫血、免疫力低下的人群。
禁忌:
1. 西红柿不宜和碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋不宜和豆浆一起饮用,以免影响营养成分的吸收。
3. 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜多吃。
小贴士:
1. 煮蛋时尽量不要打破鸡蛋,否则会影响口感和营养成分的吸收。
2. 煮西红柿蛋汤时,如果汁水太多,可以适量加入少许清水。
3. 如果喜欢口感更浓稠,可以在煮蛋前加入少许淀粉水勾芡。
川菜西红柿蛋汤是一道美味可口的家常菜,营养丰富,味道鲜美。无论您是家庭聚餐还是自己在家制作,都值得一试。
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