豆果美食家常菜川菜做法
【适合人群】
适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。
【制作步骤】
1. 将鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 准备好所有的材料,包括葱姜蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱和豆腐。
3. 锅中加油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入豆瓣酱和花椒炒香。
5. 加入鸡肉块煸炒,直到鸡肉变色。
6. 加入适量的水,放入豆腐,煮至豆腐变软。
7. 加入调味料,例如盐、糖、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让鸡肉和豆腐都裹上浓郁的酱汁即可。
【禁忌】
鸡肉富含蛋白质,但过量食用会增加人体负担。因此,孕妇、哺乳期妇女和患有其他疾病的人应该谨慎食用。同时,豆腐中含有石膏,过量食用可能会引起口渴和胃肠道不适。因此,在食用鸡肉和豆腐时,应注意适量,并避免过量食用。
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