【三鲜湘菜汤的做法】
材料:
- 猪肉(瘦)200克
- 茄子1个
- 青椒1个
- 土豆1个
- 木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 猪肉切成小块,加入盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 茄子、青椒、土豆去皮、切成小块备用。
3. 木耳泡发后切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
7. 加入茄子、青椒、土豆块翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,放入木耳煮沸。
9. 加入盐调味,改小火煮5分钟。
10. 撒上胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀即可。
【温馨提示】
1. 土豆可以提前用开水焯一下,去除皮和淀粉,以免影响口感。
2. 茄子可以先用油炸至金黄色,再与其他食材一起烹调。
3. 汤汁浓稠适中,不要太稀,以免影响口感。
4. 根据个人口味加入适量的胡椒粉和鸡精调味。
这就是三鲜湘菜汤的做法,希望您喜欢。
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