【菜名】香煎豆腐
【食材】嫩豆腐1块,瘦肉末50克,葱花适量,姜末适量,鸡蛋1个,盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉适量,油适量
【制作流程】
1. 豆腐切成小块,放入碗中备用。
2. 瘦肉末中加入葱花、姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。
3. 将豆腐块和搅拌好的肉馅混合在一起,搅拌均匀。
4. 锅中加油,将豆腐肉馅团子放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的水,盖上锅盖煮约5分钟,直到豆腐熟透。
6. 取出煮好的豆腐,撒上适量的葱花即可。
【适合人群】这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和肠胃不适者。
【禁忌】豆腐是一种易于消化的食物,但有些人会出现腹胀、腹泻等问题。如果肠胃不适,建议先咨询医生后再食用。
【小贴士】在煎豆腐肉馅团子时,尽量不要用力过度,以免豆腐破裂。同时,煮豆腐时也不要过度煮制,以免豆腐变硬。
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