双椒口蘑川菜的做法
川菜是中国传统美食的代表之一,其口味独特、香辣可口,深受人们的喜爱。其中,双椒口蘑川菜是一道非常经典的川菜,其口感鲜美,营养丰富,是一道下饭菜的首选。下面是双椒口蘑川菜的做法:
材料:
- 口蘑 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 3-4 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 清水适量
步骤:
1. 将口蘑用清水冲洗干净,切成均匀大小的片。青椒、红椒去籽切成小块。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
3. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
4. 加入口蘑,快速翻炒,使口蘑充分吸收汁水。
5. 加入适量的清水,继续翻炒几下,待汁水收干即可。
6. 装盘,撒上葱花即可。
这道双椒口蘑川菜味道鲜美、香辣可口,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐或外出用餐的美食。喜欢川菜的朋友,不妨尝试一下这道美味的川菜。
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