大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下胡豆做的豆瓣怎么弄好吃的问题，以及和请问怪味胡豆怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
做豆瓣的胡豆瓣怎么泡的软
把胡豆放清水泡一天就软了
豆瓣厚皮菜烩胡豆的做法
1.牛皮菜和没剥皮的胡豆。
2.牛皮菜洗净，胡豆剥皮洗净备用。
3.锅里烧开水，把牛皮菜倒进开水中煮1-2分钟后捞起控水。
4.炒锅烧热，加入适量食用油，爆香花椒和葱姜蒜。
5.加入胡豆翻炒约2分钟。
6.加入酱油，生抽和蚝油翻炒均匀。
7.翻炒片刻后加入牛皮菜翻炒。
8.翻炒均匀后加入半碗清水或者高汤煮。
9.煮至胡豆断生，少量汤汁即可加入精盐调味出锅。
请问怪味胡豆怎么做
我还挺喜欢在外面买这种怪味胡豆吃，甜辣甜辣的，简直就是下酒神器啊
我记得我小的时候，去一个姨姥姥家拜年，他们家的桌子上面就摆了这种怪味胡豆，姨姥姥牙口好，当时她很喜欢吃这种怪味胡豆，很香脆
听说怪味胡豆是四川那边的小吃，我小时候生活在湖南永州，从小口味就比较重，所以我第一次吃到这种怪味胡豆，我就特别喜欢，现在我也有在家里面，自己做给小孩吃，他们都说做的跟外面买的一个味道
怪味胡豆用料特别简单：蚕豆、白砂糖、盐、花椒粉、辣椒粉
①把干的蚕豆泡在水里，泡一晚上
你可以加一点小苏打，方便蚕豆的泡发，蚕豆可以泡发至两倍大，泡好后的蚕豆记得用刀划一个小口，这样你用油炸的时候才不会爆，也就不用担心受伤了
②把蚕豆放在油里炸，多炸几遍，捞出控油
炸蚕豆的时候你要复炸，炸完之后捞出开大火把油烧到很热，再倒进去再炸一遍，你炸好之后可以尝一尝，如果蚕豆里面还是软的，那代表你还没有炸好
③在锅中放入糖和清水，熬制起泡后，加入盐、花椒粉和辣椒粉，炒匀之后再加入刚刚炸好的蚕豆，搅拌均匀
用筷子把粘连在一起的蚕豆分开，充分的裹上酱料之后，放凉就可以吃了
我觉得怪味蚕豆真的是一个下酒神器!
胡豆酱瓣怎么做好吃
胡豆酱瓣非常好吃！因为胡豆酱瓣是一道经典的川菜，口感鲜辣，香气四溢，深受很多人的喜爱。在制作过程中，我们可以选择新鲜的胡豆，先将其煮熟，再用搅拌器搅碎成豆酱状，再根据口味加入剁碎的青蒜、辣椒粉、花生碎等食材，搅拌均匀即可。最后将炒好的薯片和调好的胡豆酱一起拌匀，即可上桌。值得注意的是，胡豆酱瓣的辣椒粉可以根据自己的口味来添加适量的辣度。此外，在炒薯片时，要先炸至金黄色，再加盐少翻炒，使其更加香脆可口。总之，制作胡豆酱瓣并不复杂，只要掌握好了步骤和调料的搭配，就一定能做出美味可口的胡豆酱瓣。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的胡豆做的豆瓣怎么弄好吃和请问怪味胡豆怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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