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今天给各位分享瘦肉丁怎么弄好吃又嫩的知识，其中也会对猪肉怎么炒又嫩又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
猪肉怎么炒又嫩又好吃
猪肉要想炒的好吃又嫩，调料是必不可少的，首先把猪肉洗干净后，切成丝丝或者片片，拌佐料如下，盐，酱油，姜末末，大蒜片，最主要的是要放芡粉，这个是起嫩滑作用的，把油放锅里，大火炒，时间不要吵太长，炒一会就可以了。
做素肉圆怎样调馅又好吃又嫩呢
用料：豆腐2块、猪肉500克、生抽10克、蚝油10克、料酒5克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克。
做法：
1、猪肉末倒入搅拌盆中加入酱油、盐、蚝油、料酒。
2、豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒。
3、将搅拌盆装入厨师机中，一速搅拌混合均匀，浇入鸡蛋和玉米淀粉继续搅拌。4、加入碾压好的豆腐，开3速快速搅拌上劲。
5、多功能锅装入丸子盘，刷了一层油，预热锅。
6、将搅拌好的肉泥装入裱花袋，然后挤入丸子盘中，挤高一点，这样最后翻面成型会好看一点。
7、一面定型之后，翻面煎至表面金黄，喜欢脆的多加油煎脆点就好啦
后腿猪肉怎样做不柴又嫩
要想不柴用嫩！腌制过程很重要！先把后退肉切成小片！在放点嫩肉粉！盐味精鸡精！腌制一会！做的时候再用水淀粉上浆！这样的话就会不柴还嫩！
怎样做出来做出来，瘦肉丸又透明又劲道又经到透明口感嫩娃好的口
、我准备做瘦肉丸吃。好久:没有吃到广东温州瘦肉丸。今天，我就教大家怎么做。用什么材料来做？今天妈来一斤瘦肉。首先把瘦肉洗干净，切成小丁。放在搅拌机上转一下。漏脚好了，把它放拿出来downa，挽大盘里面。我就准备用一斤瘦肉来做。第一一斤瘦肉配八两生粉。这身粉呢有几种也可以免生粉，还有红薯生粉也都可以。放两个鸡蛋。把楼里面的配料也放一下，鸡精，盐味精调料，生抽，蚝油这些都放一点进去，把料酒再加上适合的看凉水。把把两个生粉倒进去洗尽的加班。搅拌的时候顺一个方向打打的，它越粘越熟就越好，有嚼劲打的越熟，越年就是越好。你会把它放在盆里面，直接放到冰箱里面冻醒一下，醒一两个小时。为什么要放冰箱冻一下啦，因为给那个肉跟那个面粉混合什比较有盼有信任的那种，所以做出来的那些嗯路还比较有口感，有韧性感。放冰箱里面冻好了就拿出来把水烧开就把肉划在开水中。等到你你你。那个肉丸浮上来就好了。另外还在碗中调点汤料。碗底汤料有榨菜。葱花，香菜，紫菜，虾米。全部都放在碗里面。打点汤上，加点肉丸在上面。就好了。
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