杜仲羊肉汤的做法
杜仲羊肉汤是一道传统的羊肉菜肴,以杜仲为主要材料,配以羊肉、生姜、大葱等调料,经过烹制后呈现出味道鲜美、营养丰富的特点。下面是杜仲羊肉汤的做法:
材料:
- 羊肉 500 克
- 杜仲 10 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 白胡椒粉 2 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 适量
做法:
1. 将羊肉洗净,切成大块,加入料酒、生姜片腌制 20 分钟。
2. 杜仲用清水冲洗干净,备用。
3. 热锅凉油,加入生姜片、大葱爆香。
4. 加入腌制好的羊肉块煸炒,炒至羊肉变色。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 加入生抽、盐、白胡椒粉、鸡精调味,继续煮 5 分钟。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
杜仲羊肉汤的做法简单易做,味道鲜美,营养丰富,适合搭配米饭一起食用。可以根据个人口味适当调整调料的用量,以达到最佳口感。
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