(1) 材料准备 选用新鲜的豇豆，去掉杂质和破损的豆子。将豇豆切成约2-3厘米见方的小块，放入开水中焯水，煮至变色捞出备用。
(2) 调味料 根据个人口味加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒、醋等调味料，搅拌均匀。
(3) 烹饪流程 1将豇豆块放入热锅中煸炒，炒至豇豆表面稍微焦黄。 2加入调味料翻炒均匀，使豇豆均匀地裹上调味料。 3继续翻炒，直到豇豆表面全部焦黄，汁液浓稠即可。
(4) 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老人、小孩和素食者。
(5) 禁忌 1对于豆角过敏的人不要食用。 2豆角焯水时不宜过熟，否则口感会变硬。 3炒制时不宜加太多油，以免影响豇豆的口感。 4食用时不宜过量，以免引起消化不良。 豇豆是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品，制作简单，适合所有人食用。但如有过敏史或消化不良等情况，请谨慎食用。
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