今天给各位分享茄子去皮怎么弄好吃的知识，其中也会对茄子去皮的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 扒茄子的正确方法
2. 去皮茄子的十种最佳吃法
3. 茄子去皮的家常做法
4. 青茄子怎么去皮好吃

扒茄子的正确方法

主料：

茄子450克

辅料：

淀粉

(玉米)10克、香菜10克

调料：

酱油8克、姜汁15克、白砂糖5克、盐2克、味精3克、五香粉1克、香油10克、甜面酱15克

做法：

1、将茄子去皮切成5x1厘米见方的大长条

2、勺内加宽油烧七成热，下茄条略炸

3、炸后整齐地摆入盘内

4、勺内留油5克，烹入酱油、姜汁、素汤、白糖、精盐、味精、五香粉、甜面酱烧开

5、将茄条整齐推入勺内，用小火烧2分钟

6、大翻勺，勾芡，淋香油出勺，拖入盘内，放上香菜段即成。

去皮茄子的十种最佳吃法

去皮茄子可以用于制作许多美味的菜肴，以下是十种最佳的去皮茄子吃法：

1.红烧茄子：将去皮茄子切块或条状，热锅加入食用油，爆炒茄子至两面微焦，加入蒜蓉、豆瓣酱等调味料，煮至茄子软糯入味，最后加入少许盐和糖调味即可。

2.蒜蓉炒茄子：将去皮茄子切成长条，用开水焯水，然后炒至金黄色，加入蒜蓉、酱油、醋等调味料进行翻炒，炒至茄子酥软入味即可。

3.茄子煎饼：将茄子捣成泥状，加入面粉、葱花、鸡蛋、盐等搅拌均匀，倒入平底锅中煎至两面金黄酥脆，可搭配蘸酱或配菜食用。

4.茄子夹馅饺子：将去皮茄子切成薄片，用油炸至微焦，然后将茄子片包裹在饺子馅内，制作成美味的茄子馅饺子。

5.茄子烧豆腐：将去皮茄子和豆腐切块，入锅同炖，加入适量的食盐、酱油、糖等调味料，煮至茄子和豆腐入味，汤汁浓稠即可食用。

6.茄子焖饭：将去皮茄子切块或片，与米饭一同煮熟，加入适量的调味料如盐、香菇等，煮至米饭饱满软糯，茄子的香味渗透入米饭中，造就出美味的茄子焖饭。

7.茄子炒鸡蛋：将去皮茄子切丁或片，与鸡蛋一同炒熟，加入适量的盐和胡椒粉等调味料，搅拌均匀即可食用。

8.茄子串烧：将去皮茄子切成长条，用烤炉或平底锅煎至两面微焦，然后用串烧竹签串起来，再涂上适量的酱汁，烤至香脆，即可享用美味的茄子串烧。

9.茄子沙拉：将去皮茄子切丁或片，加入蔬菜、沙拉酱等拌匀，做成清爽的茄子沙拉，美味又健康。

10.茄子卷：将去皮茄子切成薄片，用油煎炸至软糯，然后在茄子片上铺上肉馅、蔬菜等，卷起来，蒸熟或煮熟后，即可享用美味的茄子卷。

这些做法可以让去皮茄子发挥不同的口感和味道，让您享受到茄子的多种美味。您可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。

茄子去皮的家常做法

答，茄子去皮可以用刀子削，也可以用擦子去皮，去皮的茄子吃起来更加可口，口感也好，不发黑，家常做法可以炒，蒸，炖都是很好的食材。

青茄子怎么去皮好吃

食材:

绿皮茄子1个

鸡大腿2个

食用油少许

葱花姜丝少许

生抽少许

蚝油1勺

步骤:

1/4

绿皮茄子去蒂洗净后用刮皮刀刮皮，然后切成大块。

2/4

鸡大腿清洗干净剁成大块，沥水备用。

3/4

锅内倒入适量油，放入葱花姜丝煸香，放入鸡腿肉煸炒出油，放入茄子块和适量水大火烧开，转中火炖20分钟。

4/4

锅内倒入生抽、蚝油调味，大火收汁出锅即可

文章到此结束，如果本次分享的茄子去皮怎么弄好吃和茄子去皮的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

标签：# 茄子# 去皮# 切成# 调味料# 做法