蛋挞皮怎么弄好吃的视频怎么做蛋挞比较好吃

本站原创 2023-07-13 10:30:56 -

大家好，如果您还对蛋挞皮怎么弄好吃的视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蛋挞皮怎么弄好吃的视频的知识，包括买了蛋挞液和蛋挞皮，怎么做蛋挞比较好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

广式的蛋挞蛋挞皮是怎么赶制的
蛋挞皮的制作方法是什么
蛋挞皮哪里有卖
买了蛋挞液和蛋挞皮，怎么做蛋挞比较好吃

广式的蛋挞蛋挞皮是怎么赶制的

平常做蛋挞都是买现成的蛋挞皮，自己做的话有点复杂喔

蛋挞皮的制作方法是什么

感谢悟空邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第478个原创回答。

“想自己做蛋挞皮，该怎么做？”很高兴与友一起探讨这个问题！

其实说起蛋挞，现在比较常见的是葡式蛋挞和港式蛋挞两种，两种蛋挞的区别最主要在挞皮的制作上。（下图为葡式蛋挞）

葡式蛋挞皮是西式点心酥皮的做法，是千层酥皮的做法，制作上略复杂，一般需要经过三次4折（类似叠被子的操作），耗时比较长，经过烘烤是层层叠叠的，就和肯德基这种一样，但是可以多做一些，冷冻保存起来，随用随取。港式蛋挞皮是中式油酥点心的做法，做法略简单，层次感不如前者，但是别有一番传统风味，曲奇香脆口感哟！

今天分享一款港式蛋挞皮，家庭操作起来比较快手，希望友喜欢！（下图为港式蛋挞）

参考份量：8个量

黄油：30g蛋液：25g糖粉：30g低筋面粉：80g

制作步骤：

1、黄油提前软化，倒入蛋液，拌匀。

2、倒入糖粉和低筋面粉，用手揉搓成光滑细腻的面团。

3、将面团擀成片，用模具压成挞皮。

4、垫入挞模中，整形使挞皮略高于模具边缘。

5、用叉子在底部和边缘扎上洞，以免烘烤时鼓起来。

挞液部分：任意你喜欢的挞液配方。

以上就是这款简单美味的”港式挞皮“的做法。曲奇口感的挞皮，配上香嫩的挞水，热爱港式蛋挞的伙伴别错过！

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