大家好，如果您还对萝卜豆怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享萝卜豆怎么弄好吃的知识，包括萝卜豆正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
萝卜豆正宗做法
食材:酱豆子，萝卜，姜，盐，花椒大茴材料面
制作过程:
1.萝卜削头去尾，洗净沥干水分。
2.萝卜从中间划开，切条，或切片都可以。
3.腌酱豆子萝卜咸菜就要多放姜，真香！生姜几大块，洗净，切粗丝。
4.放适量食盐，倒一汤勺碾压的花椒大茴材料面，搅拌均匀即可。中间隔二.三个小时搅拌一下，使其腌均匀，等萝卜进去盐味后即可食用
萝卜豆子的做法
—食材清单—
主料:萝卜2个，豆子500g
辅料:姜适量，香菜5棵，盐适量，花椒适量
—烹饪步骤—
1·准备好材料
2·煮花椒水，煮好放凉
3·煮豆子，煮熟沥干水放凉
4·萝卜切片，姜切末，香菜切末
5·先在盆底铺上豆子，把萝卜片铺上，撒盐，萝卜片上铺上姜，最后铺上香菜
6·腌一夜，第二天拌匀就可以吃了
徐州萝卜豆正宗做法
1.
萝卜15千克，黄豆5千克，辣椒面0．5千克，花椒面250克．八角粉0．5千克，精盐l千克。
2.
步骤1、先将黄豆用清水淘洗干净，浸泡一晚上，去皮洗净，然后放入锅内，加水，用旺火煮熟，捞出控净水分，趁热装入干净的蒲包中。外罩一层薄棉被或稻草，捆紧，放温暖处发酵大约保持在20℃。5—7天后，即可长出呈白色黏丝状菌毛。
3.
将萝卜洗净，切三角片，放入消过毒的坛内，一层萝卜撒一层精盐、辣椒面、八角粉、花椒面。黄豆放调料上，照此法直至装满坛子。将坛口密封好。一个多星期后，即可取出食用。
4.
制作萝卜豆时，黄豆发酵好之后，为防止继续发酵引起杂菌的侵入，造成腐败变质，所以再加入食盐、辣椒面等调料，放置一段时间，让食盐渗透到黄豆中，抑制微生物继续繁殖，这样就能保持萝卜豆特有的口感和香味，并且还能延迟萝卜豆放置的时间。
豆卜家常做法
用料：
北豆腐450克
猪五花肉150克
香菇3朵
油适量
盐1茶匙
生抽3茶匙
淀粉3茶匙
胡椒粉1茶匙
葱花适量
小米辣2个
蒜末2茶匙
蚝油1勺
做法步骤：
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1、1把猪肉绞碎，加入香菇末，葱花，一点盐，胡椒粉，淀粉搅拌均匀2豆腐切块中间挖空，放入搅拌好的馅料
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2、3烤盘铺上油纸，刷一层油，再放上豆腐，给豆腐四周都刷上油，然后放入蒸烤箱！
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3、选择空气炸模式200°C/20分钟即可
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4、4灵魂酱料:蒜末和小米椒锅中下油爆香加酱油，蚝油，葱香菜搅拌均匀
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5、时间到超香的豆腐酿肉就完成了,蘸上酱料真的太绝了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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