蓝色面条怎么弄好吃面条煮过汤是蓝色的

星座大神 2023-07-11 00:24:01 -

其实蓝色面条怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解面条煮过汤是蓝色的，因此呢，今天小编就来为大家分享蓝色面条怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

五道口熙珍面的做法
紫薯面条为什么会掉色变蓝色
紫甘蓝面条怎样做颜色更好
面条煮过汤是蓝色的

五道口熙珍面的做法

用料

面粉300克

鸡蛋1个（50克左右）

水85克

盐3克

红色面条

面粉300克

鸡蛋1个

水85克

盐3克

红曲粉2克

蓝色面条

面粉300克

鸡蛋1个

水85克

盐3克

蝶豆花粉2克

绿色面条

面粉300克

鸡蛋1个

水85克

盐3克

菠菜粉4克

黑色面条

面粉260克

鸡蛋1个

水95克

盐3克

黑米面40克

手擀彩色面条的做法步骤

将做法保存到手机

步骤1

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

面粉加入鸡蛋、盐、温水，用刮刀拌成絮状，揉成面团，面不要和得太软，和面的时候可以加入鸡蛋增加营养和筋道。（用蔬菜汁和面的，水量要适当的减少，不管你是用蔬菜汁、蔬菜泥、蔬菜粉都要根据自己面粉的吸水性，适当添加）

步骤2

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

红曲粉和面粉混合，加入鸡蛋、盐、温水，翻拌均匀，最后揉成面团

步骤3

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

蝶豆花粉用水稀释，倒入面粉中，加入鸡蛋、盐、温水，拌匀后和成面团

步骤4

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

菠菜粉和面粉混合后，加入鸡蛋、盐、温水，拌匀和成面团

步骤5

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

黑米面和面粉混合，加入鸡蛋、盐、温水，拌匀和成面团（黑米面吸水性强，水量多加了些）

步骤6

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

揉好的面团，放入碗中，盖上保鲜膜醒15分钟

步骤7

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

取一块饧好的面团，擀成薄厚适中的面皮，两面均匀的撒上面粉防止粘连

步骤8

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

擀好的面皮像折扇子一样，折叠起来，边折边撒上干面粉，防止切丝时粘在一起

步骤9

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

折叠好的面皮切成丝，宽窄根据自己的喜好，切好后拉开就是长长的面条啦！

步骤10

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

红色面条

步骤11

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

蓝色面条

步骤12

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

绿色面条

步骤13

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

黑色面条

步骤14

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

手轻轻提起面条的一头抖一下，长长的面条就抖散开了，有多余的面粉，可以再轻轻的抖几下

步骤15

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

彩色手擀面就制作好啦，分成140克左右，团成团放冰箱冷冻，吃的时候拿一团，很方便

紫薯面条为什么会掉色变蓝色

紫薯里面含有大量花青素,一种天然染料无毒无害,花青素是一种水溶性色素,一般在酸性溶液中呈红色,可以随着细胞液的酸碱HP改变颜色,细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝,所以导致面条的水成蓝绿色

紫甘蓝面条怎样做颜色更好

你好！很高兴为你回答这个问题。

做紫甘蓝面条，想要颜色好看，可以这样取紫甘蓝汁，一个方法是，将紫甘蓝切碎，用绞肉机或破壁机打碎过滤，取汁和面，颜色好一些。或者将紫甘蓝剁碎，用适量的盐腌渍一会儿，再挤出汁来和面，这样也可以。面要和的硬一些，做出来的面条才好吃。做打卤面可以让面条的颜色好看。

面条要在开水里煮熟，捞出，放入凉开水中过凉，捞出放入合适的容器里。一把青菜用开水煮熟捞出，也放入凉开水过一下凉，捞出放在面条上。干净的锅烧热后根据自己的口味、饭量倒入适量的食用油，油热后，倒入花椒、八角爆香，完后捞出，倒入少量的水，再倒入肉末翻炒几下，放入泡好的木耳再翻炒几次，多倒点生抽、耗油，适量的盐，五香粉，鸡精翻拌几次，就可以盛出按量倒入面条上，再倒入适量的辣椒油、葱花、香菜，打卤面条就做好了，颜值也可以吧？