【扇贝炒粉丝】的做法
1. 扇贝清洗干净,粉丝泡软备用。
2. 锅中热油,放入蒜末煸炒出香味。
3. 加入扇贝翻炒,加入适量盐和胡椒粉,翻炒均匀。
4. 加入粉丝,翻炒均匀。
5. 加入适量酱油和葱花,翻炒至粉丝变软。
6. 完成!可以装盘享用啦。
【步骤】
1. 将扇贝肉切成小块,粉丝剪成小段。
2. 锅中烧开水,将扇贝放入锅中焯水,捞出备用。
3. 锅中倒油,加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入焯好水的扇贝翻炒,加入适量盐和胡椒粉,翻炒均匀。
5. 加入粉丝,翻炒均匀。
6. 加入适量酱油和葱花,翻炒至粉丝变软。
7. 将炒好的粉丝和扇贝放入碗中。
8. 完成!可以装盘享用啦。
【注意事项】
1. 扇贝焯水时要加料酒和姜片,去腥。
2. 粉丝可以提前泡软,更容易翻炒。
3. 炒粉丝时要耐心,不要炒糊了。
4. 加入适量的酱油可以让扇贝更鲜美,但不宜过多,否则会使扇贝颜色过深。
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