粤菜香酥芙蓉鸭的做法详细介绍
【制作流程】
1. 将鸭子宰杀、去内脏，洗净后用开水焯水去腥味。
2. 将鸭子内外涂上淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出并沥干油。
3. 把芙蓉蛋粉、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉和清水混合搅拌均匀成蛋粉糊。
4. 将炸好的鸭子内外涂上蛋粉糊，放入烤箱中烤20分钟。
5. 取出鸭子，淋上淋上热油和花椒酱，再放回烤箱中烤10分钟，让香味更加浓郁。
6. 烤好后，将芙蓉蛋粉均匀地撒在鸭子上即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人。
【禁忌】
1. 患有肝病、心脏病和高血压的人不宜多吃。
2. 鸭子是冷食，因此胃部容易不适的人不宜多吃。
3. 孕妇和哺乳期的母亲不宜多吃，因为鸭子中含有一定量的激素。
【食材】
- 鸭子 1 只
- 芙蓉蛋粉 2 汤匙
- 食用油 适量
- 盐、胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 花椒酱 适量
【步骤】
1. 将鸭子宰杀、去内脏，洗净后用开水焯水去腥味。
2. 将鸭子内外涂上淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出并沥干油。
3. 把芙蓉蛋粉、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉和清水混合搅拌均匀成蛋粉糊。
4. 将炸好的鸭子内外涂上蛋粉糊，放入烤箱中烤20分钟。
5. 取出鸭子，淋上淋上热油和花椒酱，再放回烤箱中烤10分钟，让香味更加浓郁。
6. 烤好后，将芙蓉蛋粉均匀地撒在鸭子上即可。
【总结】
香酥芙蓉鸭是一道口感酥脆、香味浓郁的粤菜，适合所有人群食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/rhGqgDxjbUBj.html
.jpg "芙蓉鱼怎么弄好吃视频(芙蓉鱼怎么做才好吃)")
