正宗北京湘菜做法大全窍门
配方:
- 干煸四季豆 (400 克)
- 腊肉 (100 克)
- 辣椒 (20 克)
- 葱姜蒜 (适量)
- 食用油 (适量)
- 盐 (适量)
- 鸡精 (适量)
- 生抽 (适量)
- 醋 (适量)
做法流程:
1. 四季豆去头去尾,洗净,切成段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切成薄片,辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续煸炒,炒至辣椒变软。
5. 加入四季豆翻炒,加入盐、鸡精、生抽、醋调味。
6. 炒至四季豆变软,加入蒜末拌匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是高血压、高血脂、高胆固醇等心血管疾病患者。
注意事项:
1. 四季豆焯水时,不要时间过长,以免影响口感。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 炒四季豆时,不要过度翻炒,以免影响口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/roTQsuyr6c9L.html
.jpg "包土烤纸包鸡怎么弄好吃(用纸包鸡放到烤炉)")
