配方及做法流程
烫面湘菜的配方如下:
- 面粉:300克
- 水:200克
- 油:适量
- 盐:适量
做法流程:
1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。
2. 将面团擀成薄片,撒上一层油,将面片卷成长条。
3. 将面条切成适当大小的段,用开水烫熟。
4. 在面条上淋上适量的油,撒上葱花和辣椒面。
5. 将煮好的面条装盘,加入菜码即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老年人、小孩和素食者。
注意事项:
1. 面团要揉透,这样煮出的面条口感好。
2. 面条要用开水烫熟,不要过度煮烂。
3. 面条上淋上油和撒葱花、辣椒面,可以增加面条的香味和口感。
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