汤伊面做法粤菜
汤伊面是一道经典的粤菜面食，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单的汤伊面做法，供您参考。
材料：
- 伊面(又称粉丝)
- 瘦肉丝
- 木耳
- 豆腐皮
- 鸡蛋
- 葱姜
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 料酒
步骤：
1. 将伊面放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
2. 将瘦肉丝用盐、鸡精、胡椒粉、料酒拌匀腌制10分钟。
3. 木耳、豆腐皮切丝备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入瘦肉丝煸炒至变色。
6. 加入木耳、豆腐皮丝继续翻炒，倒入适量清水，烧开后加入鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透。
7. 加入伊面，继续煮5分钟左右，直到面条变软烂。
8. 加盐、鸡精调味，撒上胡椒粉即可。
这是一份简单的汤伊面做法，您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够喜欢这道美食。
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