法国菜龙虾配方
(1)制作流程
材料:
- 生龙虾 500 克
- 白葡萄酒 50 毫升
- 橄榄油 20 毫升
- 盐、黑胡椒适量
- 柠檬 1 个
步骤:
1. 将龙虾洗净,去壳,去掉龙虾头和龙虾尾,留下中间那片红色的壳。
2. 用白葡萄酒、盐和黑胡椒腌制 15 分钟。
3. 把龙虾壳放在烤盘上,放入预热至 200 摄氏度的烤箱中烤 10 分钟。
4. 取出烤好的龙虾,加入橄榄油,煸炒至金黄色。
5. 用柠檬汁调味。
6. 将炒好的龙虾放在烤盘上,再次放入预热至 200 摄氏度的烤箱中烤 3-5 分钟,直到龙虾熟透即可。
(2)适合人群
适合所有人群,尤其是喜欢海鲜的人。这道菜富含蛋白质和 Omega-3 脂肪酸,有助于增强免疫系统和改善心脏健康。
(3)禁忌
需要注意的是,龙虾是一种高蛋白质的海鲜,容易引起过敏。对于容易过敏的人来说,应该少食用或避免食用。另外,龙虾也是高胆固醇的食物,过量食用会增加胆固醇水平。
(4)注意事项
1. 制作过程中需要注意卫生,确保龙虾和处理过的水干净。
2. 烤箱温度和烤制时间需要根据龙虾的大小和烤箱的功率进行调整。
3. 食用时需要将龙虾壳和汁水一起食用,口感更佳。
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