湖南鹅肉的做法大全湘菜

星座解析 2023-07-03 20:21:16 -

湖南鹅肉的做法大全湘菜
配方:
- 鹅肉 500 克
- 姜 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 白糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 胡椒粉 1 克
- 植物油适量
做法流程:

1. 将鹅肉洗净,切成块状。
2. 把姜切成片备用。
3. 热锅凉油,放入鹅肉块煸炒至变色。
4. 加入姜片煸炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮 20 分钟。
7. 再加入适量的植物油,继续煮 10 分钟,直到汁汁浓稠。
8. 最后根据个人口味调味即可。
适用人群:
适用于所有人群,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 煮鹅肉时,水的量要适量,以免过浓。
2. 煮鹅肉的时间要掌握好,时间过长会导致肉质变硬。
3. 调味时要根据个人口味适量调整。

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