1.主材料：鲜嫩多汁的猪肉
2. 辅材料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、醋
3. 调料：食用油、清水 二、制作流程
1.将猪肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥，捞出沥干水分备用
2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入焯水过的猪肉煸炒至变色
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、醋调味
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，直至猪肉变得烂熟
5. 最后再大火收汁，让猪肉变得汤汁浓稠，口感鲜美
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢美食、想要保持健康的人。猪肉是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，但是过度食用也会导致肥胖、心脑血管疾病等问题。这道菜通过调整配料和烹饪方式，减少了猪肉的摄入量，同时增加了其他食材的营养价值，有助于保持身体健康。
四、禁忌
1.心脏病、高血压患者不适合食用过多猪肉
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者不适合食用这道菜
3. 孕妇和哺乳期妇女不适合食用过多猪肉
4. 胃寒、消化不良、胃肠道溃疡等症状患者不适合食用这道菜 五、总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。通过调整配料和烹饪方式，减少了猪肉的摄入量，同时增加了其他食材的营养价值。适合所有人群食用，特别是那些喜欢美食、想要保持健康的人。但是，孕妇和哺乳期妇女、心脏病、高血压患者、胃寒、消化不良、胃肠道溃疡等症状患者不适合食用过多猪肉。
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