各位老铁们好，相信很多人对年糕怎么弄好吃不用锅熬都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于年糕怎么弄好吃不用锅熬以及清水煮年糕正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
米芝缘年糕做之前要开水煮一遍吗
不需要。年糕比较干硬，如果直接用开水煮的话比较容易粘锅，吃起来黏糊糊的，所以可以用热水浸泡的方式来代替用开水煮，这样既能把年糕泡软，而且口感还非常的劲道，表面也不会黏糊糊的粘锅。炒年糕昰传统年节特色食品。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。
最简单炒年糕的做法
1、首先将韩式辣酱加糖搅拌均匀备用，然后在锅中倒入适量油，稍热后倒入辣椒翻炒。
2、倒入提前泡软的年糕，然后转小火不停搅拌。
3、翻炒2－3分钟左右，酱汁收浓就可以出锅装盘了。
清水煮年糕正宗做法
年糕200克，大红枣4颗，枸杞5克，糖桂花适量。
将红枣洗净去核切成小块，枸杞洗净；锅中注入水，直接倒入红枣和枸杞，用中火煮沸；锅中水沸后，加入年糕，煮至年糕浮起软糯关火；盛入碗中，淋上糖桂花调味即可。
年糕怎么煮好吃
取一人份的年糕，牛肉丸拿出回温，水煮蛋对半切开，原本是想煎蛋，早上煮的鸡蛋忘记吃，就这样放进去
3
小奶锅放入适量的清水，牛肉丸同时放进去，因为是冷冻的，不容易熟，所以一起大火煮
4
烧开水沸腾后，放入年糕，再次烧开后，轻轻用筷子画圈搅拌下，防止粘连
5
换小火，放入生抽，猪油，食盐
6
盖上锅，焖一分钟左右，转中火放入生菜，烫十秒钟，关火放点鸡精
烹饪技巧
1:年糕放进锅内，要等再次煮开时，筷子或勺子轻轻搅拌下\n2:最好放煎鸡蛋，味道会更鲜\n3:牛肉丸要跟冷水一起下锅煮，这样才能熟透
年糕怎么弄好吃
1、将泡菜切成小段，放在小盘里备用;将烤肉火腿切成小片，放在小盘里备用;
2、将解冻好的冷冻鱼饼切成片，备用
3、将锅烧热导入油，待游烧热后，将切好的泡菜段倒入炒锅中翻炒;
4、倒入温水至锅中，等泡菜汤烧滚后，将事先切好的鱼饼片到入锅中煮;
5、等汤汁再次烧滚，就可以把烤肉火腿片放进锅中一起煮，并加入2汤匙韩国辣酱调味;
6、带放入辣酱的汤汁翻滚，将袋装年糕段下入锅中一起煮，并将火关小;
7、待汤汁慢慢粘稠，加入少许白糖调味，等汤汁慢慢收完时，盛入碗中出锅，并撒上葱花作为点缀。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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