老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炸黄豆怎么弄好吃又简单和最简单的炸豆子方法窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炸黄豆怎么弄好吃又简单以及最简单的炸豆子方法窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
大豆怎么炸才酥脆
食材：黄豆、油、盐、白酒、清水。
1、把黄豆清洗干净，去掉干瘪的和坏的，然后用清水浸泡6小时。泡过的黄豆体积变大，吸收一定的水分，炸的过程中水分慢慢散发，黄豆自然酥脆爽口了。
2、把泡好的黄豆热水下锅，煮大约5分钟的时间。煮过的黄豆质地柔软，炸出来口感更焦香，有种入口即酥的感觉，不会再发干发硬了。
3、起锅烧油，油中加入少许食盐，把黄豆完全沥干水后，缓慢下入锅中，小火慢炸。加盐可以防止热油溅射，还能帮黄豆入味，使其外表咸香。
4、待黄豆发出噼啪声响，缓缓漂浮在油面的时候，即可关火，用油的余温将黄豆炸熟。炸好的黄豆外表是淡淡的金黄色。
5、炸好的黄豆沥干油，晾置1个小时的时间，然后再用热油复炸5分钟
（还是小火），捞出沥干油，并趁热撒上少许食盐，淋入几滴白酒，搅拌均匀，炸黄豆焦香酥脆，不容易回软。
不泡的黄豆怎么炸
1、首先将黄豆用清水洗一遍，这一步是为了去除黄豆表皮的脏东西，然后把黄豆捞出来晾干。
2、不要放油，干锅炒黄豆，开小火，不停地翻炒，炒到黄豆呈现金黄色，皮裂开时用碗盛出来备用。
3、然后加入食用油，比平时炒菜要多一些，然后加入适量的白糖，300g黄豆大概加一勺半的白糖，开中小火，朝一个方向不停地搅拌，至白糖融化成粘稠的糖浆。
4、转小火，倒入刚炒好的黄豆不停翻动，听到啪啦的声音就差不多了，夹出一粒尝尝，没有生味就可以关火，用盆子盛出来了，等到酥脆再关火，那样油的余温就会把黄豆给焐糊的。
5、趁着热度滴上几滴白酒，然后颠盆，让白酒和黄豆混合均匀，这样能使黄豆更香，而且不容易受潮，酥脆的口感也会保持更久。
6、等黄豆稍微凉一些的时候撒上适量的盐，然后颠盆，确保每个黄豆都是沾了盐的。
最简单的炸豆子方法窍门
原料
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豆粒250克、面粉200克、盐适量、食用油适量、水适量
1，首先米豆洗净，摘去筋度，掰开。
2/把处理好米豆的放入开水中焯烫。
3/然后将焯烫好的米豆放入盐腌20分钟。
4/面粉中加入适量的水调成面糊。
5/将米豆蘸一层面糊。
6/最后放入锅中炸好，炸至金黄捞出控即可食用。
7.美味又好吃的油炸豆粒的家常做法完成开吃了。
油炸大豆的做法
食材：
干蚕豆500g、油适量、盐适量。
步骤：
?第1步、干大豆冲洗干净，用清水浸泡24小时以上。
?第2步、完全泡透的大豆沥干水分。
?第3步、用小刀在每个大豆上割一个小口。
?第4步、炒锅上火放油烧热，下入大豆，中小火浸炸。
?第5步、待炸至酥脆，用漏勺捞出有哗哗声响即可。
?第6步、捞至滤网控干油。
?第7步、盛入盘中，洒少许细盐。
?第8步、又酥又香，零食佐酒都不错。
关于本次炸黄豆怎么弄好吃又简单和最简单的炸豆子方法窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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