大家好，今天小编来为大家解答肉炒干了怎么弄好吃这个问题，风干猪肉应如何炒才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 风干猪肉应如何炒才好吃
2. 该如何正确炒小鱼干呢
3. 腊肠又干又硬怎么做好吃
4. 干山药片怎样做才能煮熟吃

风干猪肉应如何炒才好吃

风干猪肉应该直接炒对蒜苔才好吃，今天我正好也做的是风干排骨炖汤，于此题材正好对上，这是风干的猪排骨，不是风干的猪肉，反正都是猪身上的。我喜欢每年淹点腊排骨煨汤喝，今年也不离外，早上雪花飘飘不想出门，晚点起床，把风干的排骨兑两斤山药一个萝卜一块煨汤，中午吃腊肉排骨汤了。这可不是普通的做法，而是用古老的土方法做的排骨汤，现在还没有做好，闻闻香不香，真香，马上就吃腊排骨汤了。

该如何正确炒小鱼干呢

炒小鱼干特别下饭，做法也很简单，就算没有做菜经验的朋友也是可以轻松制作的

下面我分享一下我制作炒小鱼干的做法，希望对大家有所帮助！

备料

将小鱼干冲洗干净后放入碗中，碗中倒适量的清水，加少许白醋，将小鱼干泡软，大概泡一小时左右

小鱼干泡软后，捞出用清水冲洗干净沥干水分备用

生姜切丝，大蒜切片，葱切葱花备用

青、红尖椒切段备用

炒

锅中放油，开中火

油热后放入沥干水分的小鱼干煸炒，将小鱼干炒酥，大概三分钟左右盛出沥油

锅中倒适量的油，油热后放入切好的生姜丝、蒜片、葱花

翻炒出香味

放入青、红辣椒段、小鱼干

加适量的料酒、食盐、生抽、白砂糖，去腥提鲜，翻炒均匀后关火出锅

好吃下饭的炒小鱼干就制作好了，大家可以尝试着动手制作

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！

腊肠又干又硬怎么做好吃

腊肠，料理之前需要处理一下的，先蒸熟再切片，配搭蒜苔，芹菜，辣椒一起炒，是非常不错的下饭菜哟。

干山药片怎样做才能煮熟吃

感谢邀请。山药有很多别名，又被人们叫做薯芋，薯药，延章，王延等。山药是日常生活中很常见很普通的食物。山药是一种健康食品，想减肥的朋友经常食用它，对减肥有一定的辅助作用。山药含有丰富的淀粉，蛋白素，以及胆碱，粘液质等成分；也是一种用于补虚的佳品。山药的最大特质是，能提供给人体大量的粘液蛋白质，除了有保健作用以外，可以预防心脑血管疾病，防止血管内脂肪沉积，避免血管粥样动脉硬化。市场上我们经常会见到干山药，干的山药片，在中药里叫淮山，有补中益气的作用；山药片还具有很好的养胃健脾的功效；同时还有降低血压，抗衰老，抗肿瘤，经常吃可以降血糖，提高身体免疫力；干山药还是一种滋补脾，肺，肾的食物，吃法多种多样，可以煲汤，煮粥，也可以做菜。

干山药在煮的时候不容易煮熟，有时煮一个小时，还会有硬芯儿。因吃法的不同，对干山药的处理也有所不同；下面给大家介绍几种干山药的不同吃法，供参考。山药粳米瘦肉粥：先提前将100克干山药洗净，装入器皿中，然后将大约2000毫升左右开水倒入，盖上盖子闷制，待水凉后备用。取粳米100克洗净，放入电压力锅中，再将100克瘦肉

(也可以用鸡肉）切成丁，也放入锅中，然后将闷制干山药的水和山药一起倒入锅中，然后盖上盖子，按煮粥键就可以了。这样煮出来的粥，山药没有硬芯儿，吃起来口感也会更好，可以适当加一点盐调味，此粥可早晚食用。经常服用此粥，对脾，肺，肾的滋补作用明显，老年人可经常服用。

干山药猪脚汤：取猪脚一支洗净，剁成块儿，放入开水中焯去杂质，然后捞出用凉水冲洗干净，再放入备好的砂锅中；再将150克干山药洗净，也放入砂锅中，然后放入几片姜片。将足够量的清水倒入砂锅中；然后开中火将水烧开，转至小火慢慢煨炖，大约需要2~3个小时，炖好后放入适量的盐调味；由于炖煮的时间比较长，干山药不用提前进行处理。值得注意的是，如果砂锅较小一次性添加的水量不足，中途添加水一定要添加开水，否则会泻掉药劲儿，最好选用大一点的砂锅，炖好以后，汤量适中。经常服用，有强身健体之功效。

干山药炒腊肉：将干山药先用温水泡软，然后再放到锅里用水煮15~20分钟，然后捞出备用。将切好的腊肉片放入锅中煸炒，炒出一部分油脂后，放入干山药一同翻炒，然后放入盐味精调味，不要放酱油；炒好后就可以出锅了，也可以搭配一些辅料，比如木耳，胡萝卜，荷兰豆等等。干山药比较难煮，也可以选择将干山药打成粉；打成粉的干山药，可以与等量的土豆泥，加水一起搅拌，喜欢甜食可以加糖，也可以加盐调味，搅拌成浓稠的糊状，然后上锅蒸30分钟，取出晾凉就可以食用了。

总之吃干山药的方法还是很多的，总会有一款适合你。

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