湘菜豆豉炒肉末的做法如下:
【配方】
- 瘦猪肉(切成小块) 200 克
- 湘菜豆豉 10 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
【做法流程】
1. 湘菜豆豉炒香,备用。
2. 瘦猪肉加入葱姜蒜煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精继续煸炒。
3. 加入青红椒继续翻炒,最后加入炒好的湘菜豆豉即可。
【适用人群】
1. 适合高血压、冠心病、肥胖症人群。
2. 适合所有年龄段人群。
【注意事项】
1. 瘦猪肉要煸炒至变色,口感更佳。
2. 湘菜豆豉要炒香,以免影响口感。
3. 青红椒可以根据个人口味加减。
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