大家好,关于黄桑鱼怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于黄骨鱼怎么做的知识,希望对各位有所帮助!
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黄辣丁怎么收拾
黄辣丁收拾方法:
1、买回来的黄辣丁洗干净表面,直接把鱼肚子切开,挖掉里面的内脏,再用清水反复冲洗,直到把里面的杂质全部冲干净;
2、将黄辣丁冲洗几遍,去掉鱼身上的黏液;
3、黄辣丁沥干水分,放进盘子里,撒上白糖、料酒、橘子水,腌制五分钟即可。
黄骨鱼怎么做
食材:
黄骨鱼4条、姜1块、大葱1段、小葱1根、盐1克、料酒5克、蒸鱼豉油3克、油适量。
做法:
1、黄骨鱼洗净,放入姜片、盐1克、料酒5克拌匀,腌制10分钟;
2、腌好后装入盘中,摆上姜片、大葱丝;
3、锅中放入黄骨鱼,蒸8分钟左右,取出,接着把姜片、大葱丝去掉,淋入蒸鱼豉油3克,撒上葱花;
4、锅中放入适量油,油温烧至7成热,淋在鱼身上即可。
馋嘴黄骨鱼的正宗做法
用料:
黄骨鱼,青线椒,红线椒,大蒜,生姜。
做法:
青线椒和红线椒清洗干净,去蒂,切成小段。
生姜和大蒜洗净,分别切成丝和片。
黄骨鱼是没有鱼鳞的,去腮去内脏,清洗干净即可。
锅内倒油,油烧热后,放入切好的姜丝和蒜片炒香。
倒入洗净的黄骨鱼煎制,煎到鱼皮变色、蜷缩,给鱼翻个面,将另外一面也煎制一下。
淋入少量的料酒去腥,先把红椒段倒入锅内,用油稍微煎制一下,加水与鱼肉齐平,大火烧开后转中火焖制。
焖到锅内汤汁还剩一半,鱼肉全部熟透,加盐调味,撒入切好的青椒段,煮至青椒段断生。
最后加一点浓缩鸡汁提鲜,炒匀就可以出锅了。
这道简单的黄焖黄骨鱼就做好了,鲜嫩的鱼肉吃起来带点辣辣的,很开胃,不需要过多的调味料,做出来的鱼肉也很好吃。
冰鲜黄骨鱼的做法
原料冷冻黄骨鱼8条。
调料盐、姜、葱各50克,蘸料(鲜沙姜10克,美极鲜味汁5克,麻油3克调成即可)。
制作
1.将黄骨鱼宰杀治净,然后用盐搓洗,去粘液。2.锅入水烧开,下入姜、葱、盐,然后放入黄骨鱼,立即关火,盖上盖放置8分钟,捞起放凉后放入冰柜,冻20分钟即可。3.将黄骨鱼装盘,封上冰块,沙姜切细末加入蘸料里即可。
很适合炎热的夏天推出,口味清单,简单易学,也可以换成冰镇黄鳝、鱿鱼等,味碟还可以用日式辣椒酱,如加点干冰气氛会更好。
关于黄桑鱼怎么弄好吃又简单到此分享完毕,希望能帮助到您。