【炒红辣椒湘菜做法视频窍门】
配方:
- 红辣椒 200 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 红辣椒去籽,切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入红辣椒煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
5. 倒入适量的水,盖上锅盖煮约 5 分钟,直到汤汁浓稠。
6. 最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等人群食用。
相关事项:
1. 炒红辣椒时,要炒至辣椒变色,口感更佳。
2. 炒葱姜蒜时,不要炒糊,以免影响口感。
3. 加入适量的盐和糖可以调味,但不宜过多。
4. 加入适量的生抽和料酒可以增加菜肴的香味和口感。
5. 加入适量的鸡精可以调味,但不宜过多。
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