大家好，今天来为大家分享龙虾蒜蓉怎么弄好吃窍门的一些知识点，和蒜香龙虾最正宗的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 小龙虾怎么做蒜蓉味
2. 蒜蓉小龙虾怎么做出来黄色
3. 香辣蒜蓉小龙虾做法步骤
4. 蒜香龙虾最正宗的做法

小龙虾怎么做蒜蓉味

为了做出小龙虾蒜蓉味，首先要将小龙虾清洗干净，然后在把油烧热，加入小龙虾炸至变色；之后加入蒜蓉，加入少许的料酒、盐，用大火快速翻炒均匀，最后就可以装盘了。

蒜蓉小龙虾怎么做出来黄色

蒜蓉小龙虾做出来黄色是因为在烹制过程中添加了黄酒。黄酒是一种中国传统的米酒，其色泽呈黄色，烹制食物时可以增加食物的色泽和香味。在制作蒜蓉小龙虾时，先将小龙虾煮熟，然后用蒜蓉、姜末、辣椒等调料炒香，最后加入黄酒烧制，使小龙虾呈现出黄色的色泽。此外，黄酒还可以去腥增香，提升菜品的口感。

香辣蒜蓉小龙虾做法步骤

关于这个问题，
1.准备材料：小龙虾、蒜、姜、青葱、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、鸡精、油。

2.小龙虾处理：将小龙虾洗净，用剪刀剪掉虾须和虾脚，去掉虾头，然后用刀将虾背剖开。

3.调制蒜蓉酱：将蒜和姜切末，青葱切段。热锅凉油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味，加入蒜和姜末、青葱段煸炒出香味，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、鸡精调味，最后加入少许水煮沸。

4.煮小龙虾：将处理好的小龙虾放入锅中煮熟，捞出沥干水分。

5.爆炒小龙虾：将小龙虾放入热锅中，倒入调制好的蒜蓉酱，翻炒均匀。

6.装盘：将炒好的小龙虾装盘，撒上切碎的葱花和青红辣椒。

蒜香龙虾最正宗的做法

1.

60克蒜切末，10克小葱切葱花，10克姜切末，20克大葱切片，30克泡椒切末，300克小龙虾去虾线，虾头后清洗干净。油烧至5成热，放入30克蒜末炒香，加入1勺蚝油，1勺生抽，10克姜末，3克鸡精煸炒至蒜末微糊，盛出待用。锅中留10ml底油，放入300克小龙虾炒至红色盛出，锅中留10ml油，放3克香叶，10克泡椒，5克花椒炒出香味，放入300克小龙虾，再放半份蒜蓉翻炒，加入100ml啤酒焖煮10分钟，加入60克青红椒，3克胡椒粉，5克盐，1勺生抽翻炒至收浓汁，装盘后将剩余半份蒜蓉，倒入盘中，撒10克葱花即可。

2.

300克龙虾剪掉头部和小脚，只留大脚，用牙刷把龙虾肚子刷干净，去掉虾线。50克蒜切末，50克洋葱切成条备用。油热以后，放入300克龙虾尾爆炒。30ml热油把龙虾爆红，虾肉收缩，放入5克盐调味。放入30克蒜香调味料。放入30克青椒段翻炒，取青椒的辣味。倒入一罐啤酒翻炒均匀，焖20分钟。起锅前放入30克洋葱，50克蒜末翻炒均匀，50克洋葱略微变软即可。出锅。

3.

划开300克龙虾的壳，撒上5克盐，放上50克蒜末，大火蒸5分钟，把泡好的50克粉丝放在蒜末上，倒上1勺酱油和1勺蚝油，再蒸3分钟，将油烧热到6成，倒入切好的10克葱末，炸出葱油，淋在300克龙虾粉丝上，即可食用。

文章分享结束，龙虾蒜蓉怎么弄好吃窍门和蒜香龙虾最正宗的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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