东南亚菜春卷配方
一、制作步骤
1. 材料准备:
- 面粉
- 猪肉末
- 虾仁
- 豆芽
- 葱姜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 料酒
- 胡椒粉
- 鸡精
- 食用油
2. 将猪肉末和虾仁放在一个大碗中,加入葱姜末、酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精搅拌均匀,腌制15分钟。
3. 豆芽焯水烫熟,捞出沥干水分备用。
4. 在一个碗中将面粉和适量的水搅拌均匀,调成糊状。
5. 将腌制好的猪肉末和虾仁放入碗中,倒入调好的面糊,搅拌均匀。
6. 取一个平底锅,加入适量的油,将春卷模具放入锅中,煎至底部微黄。
7. 将春卷取出,倒扣在盘子里。
8. 在春卷上铺上豆芽,将春卷再次放入锅中,煎至豆芽熟透。
9. 将春卷倒扣在盘子里,将锅中多余的油倒入碗中,撒上葱花即可。
二、适合人群
1. 适合年龄段:无限制
2. 适合人群:无特殊禁忌,但孕妇、小孩、老年人等人群建议谨慎食用。
三、禁忌
1. 孕妇不建议食用春卷,因为春卷中含有猪肉,可能会增加胎儿体重。
2. 小孩和老年人等身体较弱的人群,建议不要食用过多,以免引起消化不良。
四、总结
这款东南亚菜春卷的制作过程简单易学,口感香脆。猪肉末和虾仁的搭配非常合适,再加上豆芽的清爽口感,非常适合家庭日常食用。需要注意的是,孕妇、小孩、老年人等人群谨慎食用,孕妇应尤为注意。
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