这篇文章给大家聊聊关于紫苏子怎么弄好吃窍门视频，以及都说吃紫苏叶好，该怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 带鱼怎么做好吃
2. 都说吃紫苏叶好，该怎么做
3. 小鱼干怎么做才好吃
4. 怎么做泡菜

带鱼怎么做好吃

茄汁带鱼

主料带鱼500克辅料油适量黄酒少许姜少许盐少许葱少许番茄酱少许

1.带鱼洗净取中段

2.把带鱼放入碗中，放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干

3.起油锅加热,放入带鱼煎

4.煎至金黄出锅备用

5.锅中留油将番茄酱倒入锅内

6.煸炒均匀

7.再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可

炸带鱼

主料带鱼段适量面粉少许食用油适量料酒一大勺胡椒粉少量盐少许鸡蛋两个

1.带鱼洗净切段，倒入少量料酒腌制一会。

2.打两个鸡蛋，里面倒入一把面粉，少量胡椒粉和盐，搅拌均匀，无颗粒状即可。稀稠看个人爱好，我调的比较稀。

3.锅里放多点油，油稍热的时候把带鱼粘上面糊放入锅里炸。放入后几秒就用筷子拨动一下，不要粘锅了。尽快翻过来，或多放油就可以防止粘锅。

4.带鱼中小火炸，两面金黄即可。

5.成品图。

都说吃紫苏叶好，该怎么做

紫苏，是一种一年生草本植物，原产于中国，现在主要分布在印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国等，在我国华北、华中、华南、西南及台湾省都有野生种和人工栽培。

紫苏在我国已有2000年的种植历史，主要用于药用、油用、香料、食用等，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。

紫苏炒田螺

紫苏在中国常用中药，能够用于感冒风寒、胸闷、呕恶、脾胃气滞等病症，日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物。

因为具有特异的芳香，人们常用以做香料，调味，让美食更具芳香诱惑。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。

紫苏干烧鱼

紫苏鸭

紫苏焗鸡翅

大多时候，我们都是习惯以紫苏做调味，让食材更具香味以及丰富口感，因为也是很重要的中药材，所以，药用价值也是相当大，因此，人们喜欢吃紫苏，不仅被它香味和口感征服，更因吃它有食疗作用，保健养生调理身体。

小鱼干怎么做才好吃

1、香辣小鱼干（一）

用料

小鱼干50克

炒熟的花生米适量

干辣椒

生姜

大蒜

葱花

花椒

料酒适量

香辣小鱼干（一）的做法

1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝；

2、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用；

3、锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀

再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅。

小贴士

1.小鱼干一般都比较咸，所以不需再放盐了哈；

2.炒小鱼干时一定要用小火，以免将小鱼干烧焦;

3.花生米一定要在最后而且是汤汁完全收干的时候放，这样才会确保香脆的口感。

2、香辣小鱼干（二）

用料

小鱼干

青红椒

姜

蒜

生抽

胡椒粉

鸡精

香辣小鱼干（二）的做法

1、小鱼干浇些料酒浸湿，吸收料酒后会软一些；

2、青红椒、姜、蒜切碎；

3、油锅烧热，爆香青红椒、姜蒜碎；

4、倒入小鱼干翻炒片刻，半汤匙生抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。小鱼干比较咸的，不需再加盐了。3、蒸鱼干

用料

鱼干一条

生姜一颗

辣椒一根

葱白适量

生抽两勺

耗油两瓶盖

油适量

蒸鱼干的做法

1、将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用；

2、将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油；

3、锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面；

4、锅洗干净倒入适量油，开火煮热淋在鱼干表面即可。4、韩式蜜汁小鱼干

小鱼干1/2杯

酱油2茶勺

蜂蜜1茶勺

蒜2瓣，压成蒜泥

姜1小块，擦成姜茸

韩国辣椒面1/2茶勺

白芝麻1茶勺

油1大勺

韩式蜜汁小鱼干的做法

1、小鱼干洗干净，用厨房用纸擦干水；

2、锅里放油，烧热，下姜茸和蒜泥，转小火；

3、爆香后倒入小鱼干，略炒；

4、加酱油和蜂蜜，接着炒约一两分钟；

5、下辣椒面和白芝麻；

6、炒至汤汁收干，起锅盛盘。

怎么做泡菜

做泡菜之前，要明白什么是泡菜！

泡菜是已腌制，调味和发酵的蔬菜菜肴的统称。泡菜的历史可以追溯到远古时代。源自泡菜，韩国现在有数百种泡菜品种。在过去的十年左右的时间里，韩国泡菜已被公认为健康的益生菌食品。

在韩国家庭中，泡菜永远不会过多。所以很多韩国料理具有良好发酵泡菜，这样做的泡菜锅，泡菜骨面，泡菜炒饭，豆腐泡菜等等。

泡菜用盐

粗盐蔬菜腌制泡菜的最佳盐。它是天然盐，质地粗糙，经过最少的加工，味道最清爽！

泡菜调味料

泡菜的口味因调味料的质量，类型和比例而异，除大蒜和姜之外，泡菜通常还需要各种香料以提供独特的刺激性和深度风味，并有助于发酵过程。

有时会使用新鲜的虾，可为泡菜风味增添更多新鲜感。如果要制作纯素食泡菜，请跳过虾，将鱼露与酱油汤交换。

泡菜的制作方法

制作泡菜通常先将主要蔬菜加盐。需要将整个白菜切成两半。如果您使用2个小白菜，切成两半就足够了。

然后，需要一次将每个菜四分之一彻底浸入盐水中。使用另一半杯盐，在每片叶子的白色厚厚部分上撒上适量的盐。此过程可确保白色部分均匀地腌制，

同时，将所有调味料混合在一起制成泡菜酱，然后将萝卜切成细火柴，并与酱充分混合。其余的很容易，在每棵菜的叶子上，主要是白色的部分上。最后放进坛子里，倒上酱料，腌制一周时间即可。

具体方法如下：

泡菜配料：

1调羹糯米粉，将其与1/2杯水混合，用低火慢火煮至粘稠，然后冷却。1/2杯酱油，红辣椒片1/4杯咸虾酱3-4个生虾，约一两，切碎或磨碎3调羹鱼露3调羹切碎的大蒜1调羹磨碎的姜1调羹芝麻

做法：

1、将白菜的白色厚部分切成两半。然后，用手慢慢拉开以分成两部分。每个半都做相同的事情，以使每个季度都成为可能。一直用刀切掉多余的白菜叶子。

2、在一个大碗中，将1/2杯盐溶解在5杯水中。一次将每个白菜四分之一的水彻底浸入盐水中，将多余的水倒入碗中，然后转移到另一个碗中。

3、使用另一半杯盐，从最外面的叶子开始，在每片叶子的白色厚厚部分上撒些盐（类似于在一块肉上撒盐）。尝试用1/2杯盐将所有的卷心菜盐腌制，但是如果需要，您可以使用更多盐。重复其余的白菜季度。将第一个碗中剩余的盐水倒在白菜上。放置约6-8小时，每隔2-3小时将底部的旋转至顶部。

4、当叶子的白色部分容易弯曲时，白菜应该准备好清洗。彻底冲洗3次，尤其是在白色部分之间。排水良好，切面朝下。

5、准备大蒜，生姜和炸玉米饼。混合所有调味料，包括米糊和约1/2杯水，并充分混合。放置一会儿，直到红辣椒片微溶并变成糊状。

6、将萝卜和可选的梨切成丝，转移到一个大碗中。将大葱切条状。将准备好的调味料加到萝卜中，然后手工拌匀。放入大葱，轻轻混合。尝一点。它应该有点咸，不能直接食用。您可以根据需要添加盐，更咸的虾或鱼露。让它静置约30分钟，以使各种口味融合在一起。

7、从每个白菜的四分之一处切下坚硬的茎部分，留出足够的叶子将它们保持在一起。将一个白菜四分之一放入萝卜混合的碗中。将萝卜混合物撒在每片叶子上，一到两调羹大叶子。

8、其在室温下放置一整天或两天，具体取决于天气和泡菜成熟的速度。在炎热的夏天建议半天。然后，存放在冰箱中。

总结：尽管可以随时开始食用，但泡菜需要在冰箱中放置大约两周时间才能充分发挥其风味。

好了，关于紫苏子怎么弄好吃窍门视频和都说吃紫苏叶好，该怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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