大家好，今天来为大家解答冬瓜汤怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括炒冬瓜怎么做好吃，瘦肉炒冬瓜的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 炒冬瓜怎么做好吃，瘦肉炒冬瓜的家常做法
2. 薏米可以煲什么汤
3. 怎样做肥肉炒冬瓜
4. 铜质骨冬瓜汤的做法

炒冬瓜怎么做好吃，瘦肉炒冬瓜的家常做法

炒冬瓜是一道健康又美味的家常菜，搭配上瘦肉的话营养价值更高。下面是瘦肉炒冬瓜的家常做法。

所需材料：

-瘦肉100克

-冬瓜300克

-青红椒各适量

-葱姜蒜各适量

-盐、酱油、料酒、胡椒粉、食用油适量

步骤：

1.将冬瓜去皮切成小块，青红椒切丝备用。

2.瘦肉切成小丁，加入盐、酱油、料酒和胡椒粉进行腌制。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅加入适量油，待油温升高后加入腌好的瘦肉，快速翻炒至变色后盛出备用。

5.在同一个锅中再次加入适量油，在中火下将葱姜蒜爆香后加入青红椒丝快速翻炒。

6.加入冬瓜块继续快速翻炒，加点水，盖上盖子进行焖煮约5分钟。

7.加入之前炒好的瘦肉继续翻炒均匀，调入适量盐和鸡精即可。

小贴士：

1.冬瓜会出水，因此在加水时要注意掌握好分量，以免菜汤过多影响口感。

2.焖煮时要根据冬瓜的软硬程度来定时间，以免冬瓜过于软烂影响口感。

3.如果喜欢口味重一些，可以根据自己的口味适量添加其他调料。

薏米可以煲什么汤

你好，我是悠悠。薏米有健脾利湿的作用，可与冬瓜、排骨等煲成汤水，是夏季清热解暑的理想汤水。

薏米，也叫薏苡仁，有利水祛湿的作用。在春夏季节用得比较多，通常用来煲汤或者泡水喝。如果是泡水喝的话，建议先把薏米炒过之后再泡水，这样薏米寒凉会降低一些，不伤脾胃。

除了泡水，更多人愿意用薏米来煲汤，我自己就是其中一员，因为煲汤后口感更好，汤水也很滋味。考虑到现时值炎炎夏日，所以今天配了冬瓜来煲汤。

说起这汤水蛮有趣的，因为味道可咸可甜，任君选择。冬瓜加薏米，煲好后加冰糖下去，就会变成糖水；若改为加一条排骨下去煲，放点盐调味就是咸汤了。而无论咸甜，都是夏日消暑的滋味汤水，现在一起来看看做法吧。

－冬瓜薏米排骨汤－

【材料】

排骨、冬瓜、薏米

生姜（排骨飞水时用到，煲汤时不用放）

【制作步骤】

▼1．处理食材：排骨斩大块；冬瓜不用削皮，去白瓤洗净后切成大块；薏米预先浸泡1~2小时让其吸足水，这样容易煮烂；生姜切片。

▼2．排骨先飞水：锅里放入排骨和2块姜片，再加适量的清水，煮至水开后，滚约1分钟后捞出来，用清水洗去表面浮沫即可。

▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有食材，再放入适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火烧开水后，再转小火煲约1~
1.5小时即可。

▼4．调味处理：时间到，看到薏米煮烂了即可收火，放点盐调味即可饮用。

【干货总结】

▼1．用冬瓜煲老火汤，最好不要削皮，因为冬瓜皮比冬瓜肉的清热消暑效果更好。煲好后吃冬瓜时，不吃皮就可以了。

▼2．这款汤我用了排骨，其实也可以用其它猪骨头。通常用来煲汤的猪骨有4种，依次为：肩胛骨（即扇骨）、脊骨（即龙骨）、排骨、棒骨（即猪大骨、猪腿骨、筒骨）。以猪棒骨煲汤最好，因为有骨髓在里边，接着是猪脊骨，第三是排骨，最后是肩胛骨，小伙伴可按需购买。

▼3．这汤去掉排骨，改加冰糖，就成了甜汤（糖水）了，口味可自由选择。

【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】

怎样做肥肉炒冬瓜

冬瓜炒肉窍门

准备食材：五花肉200g、冬瓜2400g、葱20g、酱油1勺、盐5g。

步骤一：冬瓜去皮切片，葱花切丝，肉切成薄片备用。

步骤二：把肉片放入锅内煸炒，煸炒出油后，放入酱油上色。

步骤三：再把冬瓜放入锅内翻炒，放入少许盐。然后中火炖20分钟即可。

铜质骨冬瓜汤的做法

冬瓜筒骨汤的做法步骤

1.将筒骨洗净，放进开水中焯去血水。

2.捞出后用水冲掉杂物。

3.把筒骨放进汤锅中，加适量的水，加葱姜和酒。

4.盖上锅盖炖2小时左右。

5.汤炖好了

6.舀一半放进小砂锅中，放入冬瓜。

7.盖上锅盖继续炖15分钟左右。

8.搁点盐和鸡精调味就好了。

小窍门&温馨提示

1、像这些大骨要焯去血水的，否则汤色就不白了。

2、冬瓜炖至刚刚熟就行了。

文章分享结束，冬瓜汤怎么弄好吃窍门和炒冬瓜怎么做好吃，瘦肉炒冬瓜的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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