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其实鸡腿凉拌怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解凉拌鸡腿的鸡腿怎样处理，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡腿凉拌怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
凉拌鸡全腿的做法
①鸡腿化好冻以后再放入盆中，加入清水浸泡15分钟，泡出里面的血水和腥水，然后取出来放入高压锅里，加入超过鸡腿的清水
②再往高压锅里倒入料酒去腥，再取一块生姜去皮，切成薄片，放入高压锅中，盖上盖子开大火烧至沸腾，然后转到中火继续煮十分钟即可关火。
③当气压变小之后，把盖子打开，取出鸡腿放入一个碗中，冷凉一些再撕成小一些的鸡块。
④这是我最近入手的新疆椒麻鸡料，这个鸡料味道相当好，我买了三份，今天是第二次做了，家人还是非常喜欢吃这个料汁的，一个鸡腿用1/3的料汁就可以了，不要放入太多，否则会有点咸。
⑤把准备好的黄瓜清洗一下，再把它擦成细丝放入鸡腿中。
⑥把麻辣鸡料倒进去，这里面是两包料，一包是麻油，另一包是酱汁，两样都倒入1/3，再搅拌均匀就可以了，简单省事，也不需要其他的调料了，这样就是最后的口味，做出来闻上去特别香，比卖的还要好吃。
烹饪小提示
⒈鸡腿在从冰箱取出来后，千万不要加入水去化冻，让它自然解冻，这样做出来的鸡腿肉质会更鲜更好吃。
⒉用这款麻辣鸡料来做凉拌鸡腿的话，一定不要放入其他的调料了，因为这个料汁的酱香味就非常足，非常好吃，而且是经过完美的比例搭配出来的，味道相当好，喜欢吃的就做来试试吧。
凉拌鸡腿的鸡腿怎样处理
这个有很多处理的方法，看各个地方的习惯，或者看各个家庭的习惯，一般的处理方法就是，将买回来的鸡腿解冻，然后冷水下锅，加入料酒，加入几片生姜，将鸡腿的血煮出来，将浮沫盛出来，一天过后放入冷水中，在捞出控干备用，如果是凉拌就将鸡腿撕成需要的样子。
tp好的鸡腿肉怎么做好吃
可以直接凉拌吃，或者炸着吃
凉拌长腿菇的做法
首先，鸡腿菇适量、耗油、生抽、糖、盐、剁椒、蒜泥……
凉拌鸡腿菇做法：
1.我买的是小鸡腿菇，这样蒸起来比较容易熟，而且口感很好，首先第一步就是将鸡腿菇洗净，放蒸锅上蒸，大火蒸3分钟改中火蒸10分钟，具体蒸的时长根据购买鸡腿菇的大小定。
2.鸡腿菇蒸好后，放凉，凉的差不多后，手撕开，大小根据自己喜欢哦。
3.撕好后，放入耗油，生抽，少许盐，少许糖。
4.然后炒锅倒入少许油，将蒜泥倒入煸香后连油一起倒入鸡腿菇中，最后一步就是倒入剁椒酱了，喜欢辣可以多放点。
综合上述，这样做出来的鸡腿菇我觉得特别好吃，还非常省事，简单快捷。
鸡腿凉拌怎么弄好吃窍门和凉拌鸡腿的鸡腿怎样处理的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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