1.准备食材： - 猪肉：150克 - 鸡蛋：2个 - 姜：适量 - 葱：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量
2. 将猪肉切成小块，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入姜和葱煸炒出香味。 6. 倒入适量的生抽、料酒和清水，焖煮10分钟。 7. 加入打散的鸡蛋，继续焖煮10分钟。 8. 待鸡蛋熟透后，即可出锅。 二、适合人群
1.喜欢美食的人：这道菜是一道美味可口的猪肉鸡蛋粥，可以满足喜欢美食的人的口味需求。
2. 孕妇和宝宝：猪肉中含有蛋白质，鸡蛋则有丰富的营养成分，这道菜可以为孕妇和宝宝提供充足的营养。
3. 老年人和心血管疾病患者：猪肉和鸡蛋都是低脂、低胆固醇的食材，这道菜有助于减少心血管疾病的风险。
三、禁忌
1.消化系统疾病患者：猪肉中含有较高的脂肪，如果消化系统疾病患者食用过多，可能会导致消化不良、腹泻等问题。
2. 过敏者：猪肉中含有蛋白质，有些人可能对猪肉过敏，如果出现过敏反应，应避免食用。
3. 孕妇和宝宝：孕妇和宝宝都需要充足的营养，但需要注意的是，猪肉中含有较高的胆固醇，过量食用可能会增加心血管疾病的风险，应适量食用。
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