炒柴火香干做法湘菜

星座大神 2023-07-06 01:30:12 -

炒柴火香干的做法湘菜
配方:
- 香干(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 将香干切成小块,青椒、红椒去籽切成小块,大葱、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入香干煸炒至表面微黄。
3. 加入青椒、红椒翻炒几下。
4. 加入大葱、姜、蒜末继续翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
6. 继续翻炒几下,直到香干和蔬菜完全熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症和癌症等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 炒香干时,要保持香干的完整,不要炒糊了。
2. 炒蔬菜时,要加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味,以增加菜肴的香味和口感。
3. 在翻炒香干和蔬菜时,要快速翻炒,避免蔬菜炒糊。

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