冬瓜豆豉湘菜做法
冬瓜是夏天常见的食材之一,不仅味道鲜美,而且营养丰富。在湘菜中,冬瓜也是一道常见的食材,通常被用来制作各种菜肴。今天我要分享的是一道冬瓜豆豉湘菜的做法。
步骤一:准备好食材。冬瓜、豆豉、青蒜、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精等。
步骤二:将冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,放入容器中备用。
步骤三:将豆豉切碎,青蒜切段,姜和蒜切末备用。
步骤四:在锅中加入适量的油,放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入豆豉继续煸炒。
步骤五:加入适量的水,放入冬瓜片,加盖煮约5分钟,直到冬瓜透明。
步骤六:加入适量的盐、鸡精和青蒜段,翻炒均匀。
步骤七:最后出锅前加入辣椒末,搅拌均匀即可。
冬瓜豆豉湘菜的做法不仅美味,而且营养丰富。冬瓜富含蛋白质和多种维生素,可以提高身体免疫力;豆豉具有抗炎和抗菌作用,有助于改善身体健康。而青蒜则富含多种维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,提高抗氧化能力。
冬瓜豆豉湘菜的做法既简单又方便,适合家庭制作。希望您喜欢这道美食,也希望您的身体健康。
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