湘菜香酥鸡翅的做法

星座大神 2023-07-03 20:35:31 -

湘菜香酥鸡翅的做法
配方:
- 鸡翅中500克
- 食用油适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 酱油适量
做法流程:

1. 鸡翅中洗净,用刀在鸡翅上划几刀,以便入味。
2. 将鸡翅中放入碗中,加入适量的盐、生姜片、大蒜瓣、辣椒粉、花椒粉,抓匀腌制30分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡翅中放入锅中,煎至两面金黄。
4. 加入适量的酱油,继续煎至酱油均匀附着在鸡翅上。
5. 将鸡翅中取出,沥干油份,再放回锅中,小火煎至两面金黄,即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是儿童、老年人和患有呼吸道疾病的人。
注意事项:

1. 腌制鸡翅的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煎鸡翅的过程中,一定要掌握好火候,不要过度煎炒,否则鸡翅会变得坚硬。
3. 煎好的鸡翅中应该保持金黄色的外观,口感酥脆。

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标签：# 香酥# 湘菜# 鸡翅# 做法