清炖蛔鱼的家常做法
1. 蛔鱼是一种营养丰富的淡水鱼,肉质细嫩,味道鲜美,是很多人喜爱的美食。
2. 清炖蛔鱼是一道简单而美味的家常菜,做法如下:
3. 将蛔鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。
4. 把蛔鱼块放入热水中焯水,去除血沫和杂质。
5. 把焯水后的蛔鱼块捞出沥干水分备用。
6. 取一个炖锅,放入蛔鱼块、姜片、葱段、料酒和足够的清水。
7. 加入适量的盐,搅拌均匀。
8. 把炖锅加热至开水,开始炖煮。
9. 炖煮时间约为1小时左右,直到蛔鱼块变得软烂入味。
10. 把炖锅的汤汁过滤出来,放入碗中。
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1. 加入适量的葱花和香菜,即可享用。
12. 清炖蛔鱼是一道简单而美味的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美,非常适合家庭聚餐。
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