湘菜凉拌沙拉的做法窍门
配方:
- 蔬菜沙拉:生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜、紫甘蓝等
- 调味料:芝麻酱、醋、糖、盐、蒜末、辣椒油等
做法流程:
1. 将蔬菜洗净切成小块,放入开水中焯烫30秒至1分钟,捞出沥干水分备用。
2. 调制芝麻酱:将芝麻酱加入适量的温水搅拌均匀,然后加入醋、糖、盐、蒜末、辣椒油等调味料搅拌均匀。
3. 将焯烫好的蔬菜摆放在盘中,淋上调好的芝麻酱,搅拌均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和想要减肥的人。
注意事项:
- 焯烫蔬菜的时间不宜过长,避免蔬菜变软烂。
- 芝麻酱要调制到比较浓稠的状态,这样有利于口感的提升。
- 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
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