湘菜凉拌莴笋的做法
1. 材料准备:莴笋去皮、切成长条状,加入盐、生姜、大蒜、醋、糖、酱油等调味料拌匀。
2. 将拌好的莴笋放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分。
3. 加入葱花、辣椒油、花椒油等调味料,拌匀即可。
4. 最后,将凉拌莴笋装盘,即可食用。
湘菜凉拌莴笋是一道美味可口的菜肴,不仅营养丰富,而且口感清爽。制作步骤简单,适合家庭制作。在食用时,可以根据个人口味加入适量的香菜、芝麻酱等调味料,使口感更加丰富。
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