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今天给各位分享炸熟凤爪怎么弄好吃的知识，其中也会对半成品炸凤爪怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
虎皮鸡脚生炸还是熟炸
虎皮鸡脚要熟炸。炸之前将它放入加了白醋、麦芽糖的水中煮一会，这样炸出来的凤爪颜色更好看，也更容易起皮。制作虎皮风爪要先将减去指甲的凤爪放入水中泡出血水，再下锅熬煮、捞出控干、油炸、泡冰水，最后将它和调制好的酱汁放入锅中蒸二十分钟即可。
半成品炸凤爪怎么做好吃
1.准备食材:鸡爪适量，食用油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，花椒颗粒适量，辣椒面适量，花椒面适量，孜然粉适量，盐适量，味精适量
2.鸡爪解冻洗净。
3.鸡爪从中间切成两半放入碗中加入葱、姜、料酒腌制。
4.碗口用保鲜膜封住腌制15分钟。
5.锅中倒入水放入花椒颗粒煮开
6.水开后倒入腌制好的鸡爪和腌制用的葱姜料酒。
7.调制调料：辣椒面、盐、花椒面、孜然粉、味精。
8.捞出鸡爪，控干水分、拿餐厨纸巾擦干水分。
9.锅中倒入油烧开。
10.倒入鸡爪油炸，盖锅盖（防止油飞溅）。
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1.油不蹦了再打开锅盖。
12.炸至金黄捞出。
13.撒入混合好的调料拌匀即可。
酥皮炸鸡脚的做法
原料：
··鸡爪
··白醋
··麦芽糖
··植物油
··生抽
··白糖
··盐
··蒜
··葱
··花椒油
··泡小米辣
··香芹
作法：1、凤爪修甲后对半切好洗干净；2、把修理干净后的鸡爪放入水里，加一勺白醋，一勺麦芽糖，开大火煮熟；3、捞起煮好的凤爪，筛干水份，放油锅里炸到变焦黄色时捞出晾干油份；4、锅内加水半碗、生抽、白糖、油、盐少许，烧开；5、烧开后加蒜茸、葱油、麻油、泡小米辣、香芹，把鸡爪放入搅匀，将搅拌后的鸡爪放进蒸笼里蒸10分钟，码盘，撒上香菜，一盘美味的酥皮凤爪就做好了！酥香可口呀！
小贴士：炸凤爪时要注意控制油温在七八成热
酒吧油炸鸡脚的做法
材料鸡腿，西兰花，胡萝卜，料酒，五香粉，盐，生抽，蜂蜜做法
1.鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩，依次处理好所有的鸡腿，放入容器，加料酒，盐，五香粉腌渍。
OK，关于炸熟凤爪怎么弄好吃和半成品炸凤爪怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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