粤菜是中国传统八大菜系之一，以清淡鲜美、色香味俱佳而著称。而上海作为粤菜的重要起源地之一，也拥有着丰富多样的美食。今天，我们将带来一些简单易学的粤菜上海美食做法，让您在家中也能够享受到正宗的粤菜风味。
第1步：准备食材
在上海，可以品尝到许多不同的粤菜餐厅，但其中最知名的当属“华荣餐厅”。在这里，我们可以使用以下食材：
- 瘦肉片 100 克
- 黄瓜 1 根
- 鸡蛋 2 个
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
第2步：腌制瘦肉片
将瘦肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和生粉，搅拌均匀腌制 10 分钟。
第3步：煎蛋
在平底锅中加入适量的油，将鸡蛋打散后倒入锅中，煎至两面金黄。
第4步：切丝黄瓜和番茄
将黄瓜和番茄切成丝，备用。
第5步：炒瘦肉片
在锅中加入适量的油，放入腌制好的瘦肉片，煸炒至变色。
第6步：加入黄瓜丝和番茄丝
将黄瓜丝和番茄丝倒入锅中，加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
第7步：装盘
将炒好的瘦肉片和黄瓜丝和番茄丝装盘，撒上葱花即可。
以上就是粤菜上海美食做法的简单步骤，让您在家中也能够制作出美味的粤菜。希望您能够喜欢。
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