大家好，关于卷章怎么弄好吃的菜子很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于潮汕卷章怎么弄好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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有次大伯母带了塘田卷章我觉得特别好吃，后来托人去买了几条可是味道却不如从前，谁知道哪家才是正宗的
可能是你没买对，说是塘田卷章就要在塘田那块地方买，我知道有一家老店，他们做了十几二十年深受当地人的爱戴，地址我不是很清楚，只知道老板叫陈旭升，下次别买错咯！
猪肉卷章怎么做好吃
一、用料：
猪后腿肉约570克（瘦肉400克，肥肉170克），冰水80克，地瓜粉30克，盐8克，白糖3克，胡椒粉1克，葱白10克，炸蒜蓉3克。
二、猪肉卷章的做法步骤：
1、用猪后腿肉没有那么多筋膜，不建议用五花肉，猪肉一定要早上新鲜买回来就做，不要过午。
2、一定要用冰水，而且机子没有制冷功能外围一定要垫着冰块降温，保持肉的温度不要超过10度，温度高了肉会变质，打出来的肉卷肉质绵软不Q弹。
3、腐皮卷好后立马下锅炸，放久了腐皮容易烂不成型。冷油小火炸，全程约15-20分钟。
潮汕卷章怎么弄好吃
一、用料：
猪后腿肉约570克（瘦肉400克，肥肉170克），冰水80克，地瓜粉30克，盐8克，白糖3克，胡椒粉1克，葱白10克，炸蒜蓉3克。
二、猪肉卷章的做法步骤：
1、用猪后腿肉没有那么多筋膜，不建议用五花肉，猪肉一定要早上新鲜买回来就做，不要过午。
2、一定要用冰水，而且机子没有制冷功能外围一定要垫着冰块降温，保持肉的温度不要超过10度，温度高了肉会变质，打出来的肉卷肉质绵软不Q弹。
3、腐皮卷好后立马下锅炸，放久了腐皮容易烂不成型。冷油小火炸，全程约15-20分钟。
猪肉卷章怎么炒才好吃
猪肉卷切两半，然后斜刀切。
2.
青红辣斜刀切
3.
放油，把青红辣椒先炒一下，盛出来放好备用
4.
放油，蒜末放切好的猪肉卷，报暴炒一下，炒香，然后放生抽，再炒一下就可以啦。最后把炒好的红辣椒放在一起在炒一下就可以了
OK，关于卷章怎么弄好吃的菜子和潮汕卷章怎么弄好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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