川菜大厨辣子兔丁的做法
1. 食材准备
将兔肉洗净,切成丁状,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油
将腌制好的兔肉丁放入热锅中,煸炒至变色捞出。
3. 另起锅
放入适量的油,放入姜蒜末爆香,再加入豆瓣酱、辣椒酱、花椒粒炒香。
4. 加入兔肉丁
继续翻炒,加入少量盐和胡椒粉调味,炒匀后装盘即可。
川菜大厨辣子兔丁的做法
1. 选用新鲜的兔肉
兔肉肉质细嫩,口感好,新鲜的兔肉更加鲜嫩可口。
2. 切成小块
将兔肉切成小块,大小适中,方便翻炒。
3. 腌制入味
将兔肉丁加入盐、料酒、淀粉等调味料,腌制15分钟,让兔肉充分吸收调料的味道。
4. 炒香酱料
炒制酱料,将豆瓣酱、辣椒酱、花椒粒炒香,加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 加入兔肉丁
继续翻炒,让兔肉和酱料充分混合,炒匀后装盘即可。
川菜大厨辣子兔丁的做法
1. 选用优质的酱料
选用优质的酱料,口感好,能够更好地衬托出兔肉的味道。
2. 炒制酱料
炒制酱料,火候要适中,避免炒糊。
3. 加入兔肉丁
加入兔肉丁,继续翻炒,让兔肉充分吸收酱料的味道。
4. 调味炒匀
加入适量的盐和胡椒粉调味,炒匀后装盘即可。
川菜大厨辣子兔丁的做法
1. 选用新鲜的兔肉
兔肉肉质细嫩,口感好,新鲜的兔肉更加鲜嫩可口。
2. 切成小块
将兔肉切成小块,大小适中,方便翻炒。
3. 腌制入味
将兔肉丁加入盐、料酒、淀粉等调味料,腌制15分钟,让兔肉充分吸收调料的味道。
4. 炒香酱料
炒制酱料,将豆瓣酱、辣椒酱、花椒粒炒香,加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 加入兔肉丁
继续翻炒,让兔肉和酱料充分混合,炒匀后装盘即可。
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