干贝海鲜排骨粥是一道美味可口的中式菜肴,营养丰富,味道鲜美。下面是制作干贝海鲜排骨粥的食谱。
材料:
- 干贝 50克
- 海鲜(如虾仁、鱿鱼、蟹肉等) 500克
- 排骨 500克
- 大米 200克
- 清水 1000毫升
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
步骤:
1. 将干贝用温水泡发,洗净备用。
2. 将排骨洗净,切成小块。
3. 将大米洗净,用清水泡一会儿。
4. 将海鲜洗净备用。
5. 将锅加热,放入排骨煸炒至变色。
6. 加入姜片、葱段、料酒,煮至香味挥发。
7. 加入大米、干贝、盐、鸡精,继续煮至大米开花。
8. 加入海鲜,继续煮5分钟左右,直到海鲜熟透。
9. 最后加入适量的清水,继续煮10分钟左右,直到粥浓稠即可。
注意事项:
1. 煮干贝时,水的温度不宜过高,以免使干贝变质。
2. 煮海鲜时,水的温度不宜过高,以免使海鲜煮熟过度。
3. 粥的浓稠度可以根据自己的口味进行调整。
以上就是制作干贝海鲜排骨粥的食谱,希望您能够喜欢。
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