各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享粉蒸肉排骨怎么弄好吃，以及爷俩粉蒸排骨家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蒸肉粉怎样蒸排骨好吃
2. 爷俩粉蒸排骨家常做法
3. 粉蒸排骨的家常做法
4. 粉蒸排骨的正确方法

蒸肉粉怎样蒸排骨好吃

1、排骨或者三层肉冲洗沥干，加入姜末、酱油、料酒、甜面酱、白糖、盐一起拌匀腌制20分钟，喜欢辣就上辣椒面！2、腌制期间制作自己味道的蒸肉粉，干锅状态放洗净沥干的大米，放一颗八角、一块桂皮、一小搓花椒，中小火反复翻炒到焦黄。倒入料理机打碎，不是粉粉碎！蒸肉粉是可以买现成的！3、蒸肉粉倒入排骨中，用手反复抓匀，裹上蒸肉粉就可以啦。起锅上蒸笼，铺一些地瓜、土豆等辅菜，码入排骨铺满盖盖蒸一小时！期间偷偷尝一块判断蒸煮的时长哦！就这样酥软清香，入口即化的粉蒸排骨就做好了

爷俩粉蒸排骨家常做法

用料：

排骨1根

葱1根

姜2片

料酒1勺

生抽1勺

老抽半勺

蚝油1勺

盐半勺

蒸肉粉2大勺

??口感软烂的粉蒸排骨，老人小孩都爱吃??的做法步骤

步骤1

一根排骨剁块，放葱姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐

步骤2

抓匀腌制20分钟

步骤3

放2大勺蒸肉粉

步骤4

抓匀，使每块排骨都裹上蒸肉粉

步骤5

放入蒸笼或者盘中上锅中大火蒸40分钟

步骤6

出锅撒上葱花

步骤7

口感软烂，特别好吃，还可以放点土豆块一起蒸也很不错，喜欢的朋友赶紧试试哦??

粉蒸排骨的家常做法

排骨1斤半、土豆1个、糯米粉半碗、干辣椒4个、细香葱2棵、姜1块、蒜5瓣、食盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、花椒20粒、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1勺、水适量

1.备好食材，排骨提前泡2小时，去血水。

?2.反复冲洗几遍然后加入姜、蒜适量，盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、花椒面适量、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、蚝油适量、糖少许调味，拌均匀腌制2小时。

?3.土豆切块并加少许盐拌匀，准备好研磨器

?4.糯米泡水1小时晾干后，用研磨器2档研碎。

?5.干辣椒用2档研碎。

?6.花椒用1档研碎。

?7.然后把糯米粉、辣椒碎、花椒碎搀和在一起，倒入腌制好的排骨，裹上薄薄一层米粉，土豆同上做法。

?8.把裹好的排骨和土豆倒入碗里，上锅中蒸制45分钟左右即可。

粉蒸排骨的正确方法

1、肋排500g，切块，洗净，泡在清水中至少2小时，中间记得换一次水

2、锅中放入冷水，水中放入4片姜，少许料酒，然后将排骨放入（冷水下锅），中火烧开，过程中撇去血沫和杂质

3、捞出排骨，洗净吸附在表面的学沫和杂质，放入砂锅中

4、砂锅中依次放入姜片四片，葱段两段，泡发的海蛎干四块（不喜欢可以不放，我也是用来去腥臭）少许料酒，醋少许，一次性加足水，后面不可再加水

5、大火烧开，在这个过程中，可用滤勺去杂质和油脂，保证口感。

6、开锅后，转为小火煲1小时，加入喜欢的食材，放入适量盐

7、出锅食用，当天汤当天吃，不要过夜。

排骨汤做得清淡好喝还是很容易的，不需要高压锅，不需要各种复杂的调料，只需要一锅清水，几样配菜，让小火慢慢炖出排骨跟配料本身的味道，炖出来的排骨汤清清淡淡，好喝又健康。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

标签：# 排骨# 粉蒸肉# 家常# 怎么弄# 好吃