【尖椒鸡川菜做法大全家常菜】
1. 【尖椒鸡川菜做法大全家常菜】概述
尖椒鸡川菜是一道非常受欢迎的家常菜,它的做法有很多种,可以根据个人口味和喜好进行选择。在本文中,我们将介绍一种简单易做的尖椒鸡川菜做法,供您参考。
2. 【尖椒鸡川菜做法大全家常菜】材料
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 干辣椒 2-3 个
- 食用油 适量
- 青葱 适量
3. 【尖椒鸡川菜做法大全家常菜】制作步骤
(1)将鸡肉洗净切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 10 分钟左右。
(2)青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
(3)热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色,取出备用。
(4)锅中再倒入适量油,放入姜蒜末爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
(5)加入青红椒块继续翻炒,加入盐、白糖、鸡精调味。
(6)将炒好的鸡肉块倒入锅中,翻炒均匀。
(7)最后撒上一些青葱叶即可出锅。
4. 【尖椒鸡川菜做法大全家常菜】注意事项
(1)腌制鸡肉的时间不宜过长,以免影响口感。
(2)干辣椒的数量可以根据自己的口味适量调整。
(3)青椒和红椒的翻炒时间不宜过长,以免影响口感。
尖椒鸡川菜是一道非常美味的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。这道菜适合所有人群食用,尤其适合老人、孩子和患有慢性病的人群。但需要注意的是,这道菜容易辣,所以不适合口味过于清淡的人食用。
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