【韭菜豆腐酱的做法】
韭菜豆腐酱是一道非常美味的菜肴,营养丰富,口感鲜美,下面我来介绍一下它的制作方法。
材料:
- 韭菜 500 克
- 豆腐 100 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 小块
- 蒜 3 瓣
- 酱油 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 料酒 1/4 汤匙
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 辣椒油 1 汤匙
- 食用油 适量
步骤:
1. 韭菜洗净,切成小段,豆腐切成切成黄豆大小的小块,大葱、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入韭菜煸炒至变软,捞出备用。
3. 继续在锅中加入豆腐块煸炒至金黄色,倒入酱油、盐、糖、料酒、豆瓣酱和辣椒油,翻炒均匀。
4. 加入姜末、蒜末和葱段,继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟左右,直到水分收干,豆腐熟透。
6. 最后加入韭菜,翻炒均匀即可。
韭菜豆腐酱的做法简单易学,适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和减肥者。但是,由于韭菜和豆腐都含有丰富的纤维素,所以消化功能不佳的人要谨慎食用。同时,在制作过程中要注意火候和时间掌握,避免食物煮得过度干燥或糊掉。
希望您能喜欢这道韭菜豆腐酱,享受美食的同时也保持健康!
序号 1
适合人群:
韭菜豆腐酱是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴,适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和减肥者。
禁忌:
韭菜和豆腐都含有丰富的纤维素,所以消化功能不佳的人要谨慎食用。同时,在制作过程中要注意火候和时间掌握,避免食物煮得过度干燥或糊掉。
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